东北蒜茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  将小茄子洗净，去蒂，上蒸锅，大火蒸十五分钟左右（筷子能轻易插入茄子即可）

• 步骤 2：

  蒸好后取出，放凉，在中间用刀剖开，注意不要完全切断。

• 步骤 3：

  切蒜末，香菜末适量后加小半勺盐混合。

• 步骤 4：

  等待茄子完全凉了之后，在茄子内侧两边抹盐，填入蒜末香菜，装盘放入冰箱冷藏，过一夜之后即可食用。告成^_^