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鸡蛋面+虾和青菜收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小白菜 250g
- 海虾 6只
- 大葱沫 一小把
- 鸡蛋 3只
- 酱油 1勺
- 生抽 1勺
- 鸡粉 2小勺
- 鸡蛋面 一小把
- 大白菜 100g
- 香油 几滴
- 醋 几滴
鸡蛋面+虾和青菜的做法步骤
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步骤 1：
将鸡蛋加盐打散，小白菜去根部，洗净切成3-4厘米长度；虾去皮去头，洗净去前后虾线，虾用料酒盐腌制一会；大葱切末！
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步骤 2：
油温烧足够热，放入鸡蛋摊饼；饼成型后再等半分钟取出，切小段备用；
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步骤 3：
锅不用洗，放一点油，放入虾，炒变色，加一点盐一点生抽；变色后再炒1分钟；乘出，备用
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步骤 4：
继续不用洗锅，加一点油，放入青菜，炒出水，加盐，加鸡粉一点，乘出
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步骤 5：
好啦，洗锅！重新热锅加油，放入葱花爆香，放入大白菜段炒！炒好加入过滤过的纯净水烧开！
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步骤 6：
下面条君，煮！面条煮好！乘出！
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步骤 7：
最后一步，把之前准备的菜虾好好的摆到碗里！美哒哒的！按照自己的口味加醋和一点点香油。
小贴士
小白菜去掉菜根，只留菜叶；虾和白菜炒好乘出，不要和面一起煮；鸡蛋在油温很热时放入，可以保证蛋饼膨胀出松脆的感觉
为了保证食材好消化，吃了一周的面，得了肠胃炎的胖喜鹊吃了整整一周的面。
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