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清炖羊肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 羊肉 500g
- 土豆 一个
- 青辣椒 1个
- 西红柿 1个
- 佐料
- 盐 适量
- 大料 2个
- 小茴香 1勺
- 橙皮 1块
- 姜 1块
- 干红辣椒 3个
- 肉蔻 1个
- 香叶 2块
- 桂皮 1块
- 草果 1个
- 老抽 适量
清炖羊肉的做法步骤
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步骤 1：
羊肉切小方块
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步骤 2：
冷水下锅，烧开后去除血沫，一直到水看起来很清澈
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步骤 3：
小的佐料尽量放调料盒里，我的调料盒小只能把大块直接放锅中
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步骤 4：
西红柿青椒切块
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步骤 5：
高压锅炖20分钟，这时候已经香气扑鼻
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步骤 6：
20分钟后开锅放土豆快再压制5分钟后，（这一步慢忘拍照）再次开锅把西红柿青椒放入烧开就好
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步骤 7：
出锅放少量香菜
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步骤 8：
再来一长
小贴士
我吃的都是内蒙羊肉更鲜嫩，最好选肥瘦相间
羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果
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