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雪里红炒黄豆收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肉末 30克
- 腌好的雪里红 250克
- 葱 适量
- 姜 少许
- 小红辣椒 适量
- 黄豆 少许
- 花椒 适量
- 大料 适量
雪里红炒黄豆的做法步骤
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步骤 1：
提前将腌好的雪里红洗净用清水泡上，（省的雪里红炒出来特别咸） 将提前泡发的黄豆放在锅内提前煮一下，水里放上将和大料，（这样黄豆好烂，也入味） 将黄豆多煮一会 把泡好的雪里红切成小段。
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步骤 2：
葱、姜切末，小红辣椒剪成段 黄豆捞出放入小碗 锅内放油 热锅温油，先下花椒，炸香花椒后捞出花椒。
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步骤 3：
出香味后放入葱、姜、花椒、大料、小红辣椒煸香，放入肉末，将肉末滑散煸酥 放入酱油。
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步骤 4：
煸炒至均匀，放入雪里红，煸炒雪里蕻出香味，放入一小碗水焖一会，雪里红会更入味，放入黄豆，煸炒均匀出锅即可。
