自制剁椒酱的做法步骤

• 步骤 1：

  红椒洗净晾干水分

• 步骤 2：

  大蒜去皮，姜洗净晾干

• 步骤 3：

  辣椒剁碎

• 步骤 4：

  姜剁碎

• 步骤 5：

  蒜打成泥，这里借助了一个小工具

• 步骤 6：

  手动打酸蒜器

• 步骤 7：

  以上材料放在一起，加入5勺盐，3勺糖，2汤匙白酒，搅拌均匀

• 步骤 8：

  白酒和盐

• 步骤 9：

  装入干净的玻璃瓶子，并密封。常温放置一天，再放入冰箱五天即可！