茶树菇栗子鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  干茶树菇提前浸泡，去除根部和杂质，洗净备用。

• 步骤 2：

  板栗去壳，剥除外皮，备用。

• 步骤 3：

  仔鸡洗净切成小块，切姜片，切葱段备用。

• 步骤 4：

  炒锅烧热，放油，待油烧至6成熟时放入鸡块翻炒，炒至鸡块变色，水分收干。 放入葱，姜，干红辣椒炒出香味。

• 步骤 5：

  加入茶树菇和板栗一起炒匀。 将如酱油料酒，糖将颜色炒匀。 加入开水和浸泡过茶树菇的水大火烧开。 加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂。 最后用盐调味把汤汁收浓即可。