菌菇鸡清汤火锅汤底#升降火锅#的做法步骤

• 步骤 1：

  

  爷爷自家养的散养土鸡来半只洗净备用

• 步骤 2：

  

  姜切片，和鸡一起放入砂锅

• 步骤 3：

  

  这时候加清水没过鸡

• 步骤 4：

  

  电陶炉或煤气灶大火烧开

• 步骤 5：

  

  撇去浮沫转小火继续炖40分钟

• 步骤 6：

  

  这时候把所需菌菇洗净备用

• 步骤 7：

  

  土鸡炖40分钟后加入菌菇继续炖一个小时

• 步骤 8：

  

  好多金黄的鸡油都炖出来了

• 步骤 9：

  

  炖鸡的过程中可以吧自己喜欢吃的火锅配菜准备一下

• 步骤 10：

  

  再准备好一口火锅，我用的是臻米升降锅，这款锅有升降功能，一键升降不用担心没捞到的菜被煮烂，避免久煮降低嘌呤

• 步骤 11：

  

  时间炖差不多了把鸡捞出来，炖了将近两个小时已经香酥软烂，冷凉后可以制作手撕鸡哦！

• 步骤 12：

  

  鸡和各种菌菇熬制的清汤不用放任何调料已经非常鲜了。这只鸡很肥，炖出来好多黄灿灿的油

• 步骤 13：

  

  我最近减肥，就把上面一层油撇去了，剩下原汁原味的清汤倒入臻米升降锅中

• 步骤 14：

  

  装上自带的升降篦子

• 步骤 15：

  

  开大火再次煮到翻滚，这款锅五档火力，加热速度非常快

• 步骤 16：

  

  接着放入自己喜欢的菜品，开涮吧

• 步骤 17：

  

  来点肥牛，乌鸡卷，虾滑！先煮着。已经迫不及待了呢

• 步骤 18：

  

  煮好按升降键升起，不用客气，开动吧！想喝鸡汤再按升降键下降，即可！冬天到，火锅吃起来！