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微波炉快手金鲳鱼收藏
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所需食材
- 金鲳鱼 500g
- 葱叶 3根
- 蒜头 3粒
- 生姜 1块
- 红糯米酒 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 小米椒 1个
微波炉快手金鲳鱼的做法步骤
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步骤 1：
金鲳鱼处理干净，在鱼的两边侧面斜割三刀，以便酱汁入味。生姜切六片薄片，剩余的切丝，塞三片姜片在鱼肚子里，可以去除腥味，放三片在另一面。再把姜丝铺在鱼身上。蒜粒剁碎，也同样铺在鱼身上，往鱼肚子里塞几粒蒜末。
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步骤 2：
加入三勺红糯米酒，适量生抽，几滴醋，一小勺盐和糖，均匀撒在鱼身上。加糖是为了提鲜，所以不要加太多。倒入几滴茶籽油。封上保鲜膜，放微波炉里微八分钟。
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步骤 3：
在微的过程当中，把葱叶用手撕成丝，小米椒切段，等微好出炉后，把葱丝和小米椒撒在鱼身上。锅里热油，油烧热后，淋在葱丝和小米椒上面，就完成啦！
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步骤 4：
最后的成品图。味道很不错。
小贴士
如果没有红糯米酒也可以用料酒代替，
