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章鱼小丸子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉（面糊料） 85g
- 水（面糊料） 160g
- 生抽（面糊料） 5g
- 鸡蛋（面糊料） 1个
- 八爪鱼（内料） 1个
- 包菜（内料） 2片
- 洋葱（内料） 四分之一个
- 油（内料） 适量
- 海苔（装饰料） 适量
- 木鱼花（装饰料） 适量
- 沙拉酱（装饰料） 适量
- 番茄酱（装饰料） 适量
章鱼小丸子的做法步骤
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步骤 1：
把面粉鸡蛋泡打粉生抽混在一起
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步骤 2：
搅拌粘稠
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步骤 3：
准备配菜和裱花袋
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步骤 4：
八爪放水里焯水挤出牙齿
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步骤 5：
切成小块
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步骤 6：
把面糊放入裱花袋里剪开一个小口
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步骤 7：
丸子锅里刷油，油热放入黏糊，依次放入大头菜，洋葱鱿鱼，成型以后在到点面糊翻个，成金黄色出锅
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步骤 8：
撒入番茄酱，木鱼花，沙拉酱，紫菜碎摆盘就可以了
小贴士
翻丸子的时候一定要快一点
