花雕私房盐焗鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡洗净斩两半，盐、花椒碎在炒锅加热。

• 步骤 2：

  炒到盐变颜色，蹭着温度倒在鸡里面。

• 步骤 3：

  把鸡全部擦上热椒盐碎，洋葱切大块备着。

• 步骤 4：

  洋葱垫底，鸡放在洋葱上面，姜片铺在鸡上面，淋点花雕酒。

• 步骤 5：

  大火加热，小火中小火焖20分钟，关火焖五分钟足矣。