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步骤 1：
将茄子剖开切成长段，摆在盘子里，放入蒸笼蒸，蒸到一碰茄子就烂了的程度。
步骤 2：
将青椒剁碎，放入生抽，醋，糖，味精，盐，花椒油，辣椒油，蒜末，拌匀。待茄子蒸好后，浇在茄子上。
茄子一定要蒸软，很软很软。
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