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榄菜肉末炒豆角收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉馅 250克
- 圆豆角（四季豆） 400克
- 橄榄菜 2大匙
- 葱末 适量
- 蒜末 少许
- 料酒 1匙
- 生抽 1匙
- 盐 少许
- 糖 少许
- 鸡精 适量
榄菜肉末炒豆角的做法步骤
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步骤 1：
在肉馅中倒入1匙料酒，搅拌备用。
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步骤 2：
四季豆择去筋，洗净后切成小粒。
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步骤 3：
炒锅中倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出沥干油备用。
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步骤 4：
再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。
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步骤 5：
将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入橄榄菜、生抽、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可。
小贴士
多说两句：橄榄菜在超市都有售。因为橄榄菜已有一定咸味，所以盐适量减少。
