抹茶蜂蜜玛德琳（植物油/黄油）的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备一点黄油室温软化，一个小薄片就可以，用来处理模具。鸡蛋中加入细砂糖，搅拌均匀。

• 步骤 2：

  低筋面粉、泡打粉、抹茶粉混合均匀后过筛加入蛋液，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  搅拌均匀即可，不要过度搅拌，盆边的面粉要用刮刀刮干净。

• 步骤 4：

  面糊中加入植物油或者隔水融化的黄油，继续搅拌均匀。

• 步骤 5：

  同样是搅拌均匀即可，不要过度搅拌，过度搅拌出筋的话影响松软口感。

• 步骤 6：

  面糊装入裱花袋，自己操作的话可以借助杯子，没有裱花袋可以用保鲜袋，不过要注意，保鲜袋比较薄，挤的时候一定注意不要太用力。裱花袋口扎严放入冰箱冷藏一个小时，冷藏经过低温发酵以后口感会更松软一点，如果没有时间也可以不用冷藏。

• 步骤 7：

  烤箱180度预热。处理模具，先涂抹一层软化的黄油，上面撒面粉，模具均匀粘上面粉以后磕掉多余面粉。不能用植物油，植物油流动性太强，挂不住壁。

• 步骤 8：

  裱花袋剪口，将面糊挤入到模具中至八分满。（抱歉忘记照了）

• 步骤 9：

  180度中层20分钟。