家乡煎饼的做法步骤

• 步骤 1：

  先把面粉放到盆里，放点盐，混匀。再把水到在面里，用筷子搅拌，顺时针搅拌（或者朝着一个方向搅拌，不要乱搅拌，）出来的面糊会劲道，搅拌到用筷子可以挂住，放置15分钟，再加点水，搅拌成稀糊状，就行了。再把洗干净的花椒叶子切碎，还有鸡蛋放入面糊中搅拌均匀，就行了

• 步骤 2：

  等锅热了，给锅里刷点油，防止黏锅，用小勺到2勺面糊到锅里，晃动锅，让面糊占满锅底，等边上的脱离了锅盐，反过来再烙，反上2-3次就可以了。

• 步骤 3：

  做好的放在一个篦子上，一个一个放上面，可以用它本身的热量继续加热

• 步骤 4：

  在做几个凉拌菜，和热菜，做个蒜汁可以沾着吃。也可以弄点甜面酱，和葱丝，我可以炒点肉肉，感觉跟吃烤鸭一样香