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步骤 1：
五香豆腐干洗净，放入滚水中煮约1分钟，取出切丝
步骤 2：
调味料混合备用
步骤 3：
西芹撕去老筋，切段，再切丝，用滚水迅速氽一下即取出，沥干水分，和豆腐干丝混合，加入调味料拌匀上碟
备 注：西芹撕去表面的老筋(纤维)，并用滚水迅速焯一下，即吸干水分，可保持爽口
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