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干煸豆角收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 四季豆 500G
- 干辣椒 5个
- 豆豉（也可放梅干菜） 少许
- 牛肉末 少许
- 姜 一块
- 蒜 3瓣
- 花椒 10颗
- 盐 少许
- 味精 少许
干煸豆角的做法步骤
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步骤 1：
四季豆摘去筋后洗净，切成两段，姜蒜切细末，干辣椒切小段。
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步骤 2：
锅里放少许油，5成热时放入四季豆大火煸炒，炒到四季豆变软，盛出备用。
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步骤 3：
锅里放油，4成热时放入干辣椒、姜蒜末、花椒，炒到出香味。
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步骤 4：
放入牛肉末炒熟，放入豆豉（梅干菜）、炒软的四季豆翻炒一下，最后放入适量盐、味精就起锅啦！
小贴士
四季豆最后洗净后再切段，这样营养流失较少，也保证菜的里面不被清洗的水污染。
