南瓜铜锣烧的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮蒸熟

• 步骤 2：

  鸡蛋打散

• 步骤 3：

  加入糖和红糖拌匀后，再加入融化的黄油，最后筛入泡打粉和面粉

• 步骤 4：

  搅拌至无颗粒，冷藏20分钟

• 步骤 5：

  冷藏后拌匀，舀一勺面糊滴入预热好的不沾平底锅（不需要擦油），然后小火让面糊自然摊开成原型，冒大量气泡后可翻面。

• 步骤 6：

  翻面煎一会儿

• 步骤 7：

  加入蒸熟碾碎的南瓜泥（南瓜一定要蒸熟，煮熟的水分开多了，如果南瓜不太甜可以加一些糖调味）

• 步骤 8：

  夹好

• 步骤 9：

  出炉

• 步骤 10：

  配上一碗皮蛋瘦肉粥