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小胡萝卜兔和豆腐虾收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 胡萝卜 半根
- 虾 四只
- 豆腐 一块
- 葱 一小段
- 姜 一片
- 香油 1勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 一勺
- 料酒 适量
小胡萝卜兔和豆腐虾的做法步骤
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步骤 1：
成块豆腐切好，准备剥虾
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步骤 2：
剥虾真是受罪，把虾头掐下身子和尾巴还在发抖，心里是哆嗦的。边剥边念阿弥陀佛阿弥陀佛，仿佛帮其超度。剥完虾去尾部的时候用技巧可以把脏的那条虾线扯掉。但前面这条黑色的需要再处理掉。总共两条。
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步骤 3：
小勺优雅的挖豆腐
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步骤 4：
把豆腐虾泥肉末合着调料拌匀
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步骤 5：
我喜欢切好可爱的胡萝卜片垫在豆腐下，既好看也方便挪动豆腐造型，熟后一并吃掉也有营养。
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步骤 6：
填好肉
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步骤 7：
摆碟开蒸。喜欢酱汁的话调肉时不要放盐，最后锅里放生粉盐调汁淋上即可
小贴士
豆腐买最好的优质浓香黄豆腐。
虾是公认也营养的食材。而在大部分荤食里，虾最没有灵性，为什么这么说，因为它的记忆只有两秒啊，这.....好吧！实则宝贝太挑食，想让孩子试着能把虾吃下去的方法。于是有了这个菜。而虾的营养到底有什么？度娘了一下，确实多：虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素Ａ360国际单位。还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸等。
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