蛋白蛋黄溶豆的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清蛋黄分离，蛋清分次加糖搅拌搅致硬性发泡，就是扎根筷子不倒，倒扣不掉

• 步骤 2：

  倒入玉米淀粉，奶粉，刮刀翻拌均匀，不要画圈，避免消泡

• 步骤 3：

  烤箱预热120度十分钟，然后面糊放裱花器里挤到放好油纸的烤盘上，面糊中间留些缝隙

• 步骤 4：

  放入烤箱120度烤60分钟，我的烤箱温度低，根据自己的。

• 步骤 5：

  蛋黄加糖打致筷子画8字不会很快消失，加入10克奶粉拌匀

• 步骤 6：

  面糊装入裱花器，这个挤出很稀，不成形，尽量弄成一元硬币大小的圆就可以了，放烤箱里120度烤60分钟。