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三鲜面收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 1
- 鸡蛋 1个
- 小黄鱼 1条
- 葱白 3根
- 姜末（加鸡蛋液里的按自己喜好） 少量
- 姜片 3片
- 肉丝 50g
- 2
- 青菜 50g
- 虾 适量
- 蛏子 适量
- 蛤蜊 适量
- 生蚝 适量
- 3
- 料酒 2勺
- 盐 适量
- 面（或粉干） 适量
三鲜面的做法步骤
-
步骤 1：
先热锅放油然后放入与姜末一起打散的蛋液煎至两面黄盛出，盛出后把鱼放入锅里煎至两面黄盛出，放入肉丝与姜片、葱白，炒至肉丝变色放入煎好的蛋和鱼，倒入料酒和盐然后倒入一碗水，烧开（烧2分钟左右）放入虾和蛏子、蛤蜊（烧3分钟），放入面条煮熟，接着放入葱叶与菜叶，最后起锅一碗好吃的三鲜面就好了
小贴士
煎蛋时油稍微放多点煎鱼的时候就不用放油了
