小时候的味道—腌李子(2种腌制方法)的做法步骤

• 步骤 1：

  第一种做法把李子用盐搓洗一遍，洗干净。

• 步骤 2：

  热水泡5到10分钟，你想吃脆点泡5分钟就可以了，软一点就泡久一点。

• 步骤 3：

  泡到李子变黄色，然后把水倒掉，用刀在李子上画"十"字

• 步骤 4：

  下糖，跟梅粉，糖跟梅粉的比例是2:1，腌制一个小时以后可以食用。如果要更入味，腌久一点。如果觉得太涩可以再加糖腌制。

• 步骤 5：

  第二种做法，李子拍出一条裂缝，不要拍太碎

• 步骤 6：

  下盐，腌制1小时，盐不要下太多，以后过水洗干净，洗多几遍，洗多几遍！！！记得。

• 步骤 7：

  下糖跟梅粉，如果重口味了一下辣椒。搅拌腌制放冰箱，一个小时食用。想要入味更多，腌久一点，太涩加糖。

• 步骤 8：

  做好了。