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煮毛豆收藏
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所需食材
- 毛豆 700克
- 干辣椒 两个
- 花椒 适量
- 八角 四个
- 盐 八小勺
- 葱姜 适量
- 香叶 三片
煮毛豆的做法步骤
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步骤 1：
先将毛豆两边剪掉，便于后续更加入味，然后清洗干净，放入搪瓷锅
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步骤 2：
盆中放水没过毛豆，同时加入葱姜，香叶、花椒、大料、干辣椒；不盖盖大火煮沸，后加盐，转中小火继续煮15分钟，后关火，加盖晾凉，待毛豆浸泡入味
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步骤 3：
下午1点煮的，晚上7点吃已入味。成功！
小贴士
1、煮的过程中不要盖锅盖；
2、盐一定在开锅以后添加；
3、加盐以后可以尝煮水的咸淡，依个人口味调整，个人认为味道偏咸一点才好吃
