白果炒猪肚的做法步骤

• 步骤 1：

  1.白果泡水5分钟后去皮。彩椒猪肚切菱形块。

• 步骤 2：

  2.热好橄榄油后倒入姜片，白果，炒到白果透明，姜片发出香味。

• 步骤 3：

  3.倒入猪肚，黄酒，糖，翻炒均匀。

• 步骤 4：

  4.倒入4汤匙的睡，盖锅盖，让水汽再锅内蒸发1分钟左右，催进白果的熟度，使味道更均匀，开盖继续把水分炒干。

• 步骤 5：

  5.倒入彩椒翻炒一两分钟，加入盐，出锅前淋点麻油。