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清蒸带鱼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 带鱼 2条
- 桂叶 3张
- 蒜头 4瓣
- 姜片 4片
- 五香 1个
- 干辣椒 1个
清蒸带鱼的做法步骤
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步骤 1：
先要把带鱼内脏的黑膜去除干净，洗净后切成小块，尽量沥干血水和冰水。
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步骤 2：
调匀材料：碗里加入桂叶、蒜头、姜片、五香、干辣椒碎、1勺老抽、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐和糖、小半碗水。
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步骤 3：
把沥干的带鱼放入调好的材料里，放高压锅里隔水蒸，中高火压至放气，再用中低火压20分钟左右即可。
看着没什么卖相，但是味道很不错哦，而且没有油，一点都不上火
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