油闷大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  将海虾冲洗，剪去虾须，将虾背剪开，抽出沙线

• 步骤 2：

  葱姜蒜洗净后切成片

• 步骤 3：

  取一深碗，将虾码入后加葱姜末

• 步骤 4：

  加一勺糖、一勺老抽、半勺醋，倒料酒至没过虾，拌匀后腌10分钟

• 步骤 5：

  锅热后加少许油，油热至7成，捞出海虾进行翻炒

• 步骤 6：

  虾两面发红后倒入腌制的汤汁焖3分钟

• 步骤 7：

  收汁后加盐调味即可