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南瓜麻椰蓉面包收藏
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所需食材
- 面团材料
- 高筋面粉 200g
- 南瓜泥 110克
- 细砂糖 30G
- 酵母粉 3G
- 盐 1G
- 黄油 20g
- 麻椰蓉内馅材料
- 黑芝麻粉 50克
- 椰蓉 20G
- 糖粉或细砂糖 25克
- 蛋白 30G
南瓜麻椰蓉面包的做法步骤
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步骤 1：
用面包机按配方发面，平均分成6等份，用布盖好松弛15分钟
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步骤 2：
内馅搅拌均匀备用
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步骤 3：
面团擀成椭圆形用手将四角拉成长方形，左边擀薄些，涂上内馅刮平，四周留边，从右向左卷起面团，卷好两头收口底部粘紧，粘合处放在烤盘上。
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步骤 4：
烤箱放开水一碗二次发酵35分钟，涂上蛋清，用刀切几条小口（略见馅即可），烤箱预热，180度上下火烤12分钟
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步骤 5：
成品
小贴士
南瓜泥需蒸熟，蒸熟水份较多，能见水要倒掉，用筛过南瓜泥，我偷懒用捍面杖压泥，和面可不加水和面
老爸老妈老念叼，家里带的芝麻粉没吃完，于是就拿来做面包。
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