全麦杂果面包（详细步骤）的做法步骤

• 步骤 1：

  除了杂果之外全部放入面包机

• 步骤 2：

  揉到可以拉出薄膜为止

• 步骤 3：

  准备好杂果，喜欢吃什么放什么

• 步骤 4：

  倒入面包机

• 步骤 5：

  揉两分钟后开始发酵。

• 步骤 6：

  一小时后发酵至2.5倍大小，用手按下之后不会回缩。

• 步骤 7：

  分成两个团松弛15分钟

• 步骤 8：

  撒上少量高筋面粉，擀成长椭圆形

• 步骤 9：

  由上到下卷起来

• 步骤 10：

  放入烤箱发酵，放入一碗开水保证烤箱内湿度

• 步骤 11：

  发酵40分钟后

• 步骤 12：

  取出用刀划三个口子

• 步骤 13：

  整形

• 步骤 14：

  筛上高筋面粉作装饰

• 步骤 15：

  长帝烤箱ck25。中层180度20分钟

• 步骤 16：

  出炉

• 步骤 17：

  切块