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步骤 1：
子排洗净，放热水里焯5分钟，洗净。
步骤 2：
将洗净的子排放入压力锅，加入花椒粒和生姜片，保压约10分钟。
步骤 3：
压力锅冷却后打开锅盖，加入适量的盐和毛豆，放火上煮至毛豆熟，此步切忌盖压力锅盖，否则毛豆就不脆了。
子排一定要过水，毛豆不能用压力锅压太久。
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