自制手工芋圆（紫薯红薯芋圆）的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯红薯洗净和整颗带皮用压力锅蒸熟。

• 步骤 2：

  煮熟后去皮，分别压成泥。

• 步骤 3：

  薯泥加入木薯粉，和成面团。木薯粉用量自己掌握下，到不粘手的程度就行。

• 步骤 4：

  搓成条，再切成小块。切好后表面可以撒点地瓜粉防止粘在一起。

• 步骤 5：

  水煮开后下芋圆，紫薯圆煮完水会变紫青色。所以分开煮，或者先煮红薯圆。

• 步骤 6：

  大概煮三分钟，芋圆浮起后加小半碗凉水，再煮滚后关火。

• 步骤 7：

  捞起芋圆，浸泡在冷水里。芋圆才会Q哦！然后把芋圆放进椰汁或者花生奶，冰箱里冰下甜品就做好了