自制披萨酱的做法步骤

• 步骤 1：

  番茄底部划十字刀，入滚水中焯烫20秒捞出即可轻易去皮

• 步骤 2：

  西红柿切小丁，洋葱切小丁，大蒜拍碎切成末

• 步骤 3：

  锅烧热，放入黄油烧至溶化后放入洋葱和大蒜翻炒出香

• 步骤 4：

  放入西红柿丁，下一小勺糖、一小匙盐（下手轻重按个人口味），继续翻炒至番茄发软

• 步骤 5：

  当西红柿炒出汁水以后，放进百里香、披萨草，撒现磨黑胡椒翻炒均匀

• 步骤 6：

  盖上锅盖，转小火焖煮20分钟左右至汤汁浓缩成酱。（期间要时不时打开锅盖翻炒一下，以免糊锅；用锅铲背压番茄尽量压烂一点）

• 步骤 7：

  盛出，收工。