干煸豆角 牛肉版的做法步骤

• 步骤 1：

  豆角洗干净，控水，掰半，用油炸，不用很多油。

• 步骤 2：

  豆角在炸时，把牛肉切丁。

• 步骤 3：

  葱切成葱花，蒜拍碎切块，干辣椒切半。

• 步骤 4：

  豆角炸成八分熟。我炸的比较久，豆角不熟，会中毒。

• 步骤 5：

  锅内放少许油，花椒炸完捞出，放葱花，蒜末，牛肉丁，翻炒。

• 步骤 6：

  待肉丁变色，熟透，放入豆角，干辣椒，翻炒，加入盐和生抽，出锅前放入少量味精，翻炒均匀，出锅成盘。