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步骤 1：
螺丝洗干净，剪掉屁股，在水里浸一会再冲洗干净
步骤 2：
起油锅，放入生姜辣椒，将螺丝倒入4锅中翻炒几下～
步骤 3：
加入适量水，没过螺丝（多一点比较好，很容易烧干）。再加入黄酒，酱油少许，糖和盐1:2，盖上锅盖大火煮。
步骤 4：
最后加入蒜末和葱花，汤不要烧干，要多一些，螺丝浸在汤里才有味道～味道一定要尝一尝，螺丝比你想象的吃盐喔～咸一点有味道。
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