蒸水蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  两个鸡蛋加盐、白醋打散。

• 步骤 2：

  加入冷开水，按1：2的比例加入水，水为2，可用蛋壳来量水加入，再打散。

• 步骤 3：

  过滤水泡，重复过滤3-4次，装盘。

• 步骤 4：

  先烧开蒸锅里的水，再把用盖了保鲜膜或盖子的蛋盘用文火隔水蒸4-5分钟。

• 步骤 5：

  蒸好划几刀，加入葱花和酱油。