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步骤 1：
鸭胗清洗干净后切花刀，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；
步骤 2：
青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；
步骤 3：
热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；
步骤 4：
放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生
步骤 5：
加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生， 放少许盐，即可。
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