蒜蓉丝瓜蒸粉丝（双拼）的做法步骤

• 步骤 1：

  粉丝用烫水浸泡10-15分钟后捞起剪短，盛盘；丝瓜切成2-3里面段，中间用勺柄压个凹槽；蒜和辣椒分别剁碎；其它辅料用碗调成汁；

• 步骤 2：

  猪油入锅融化后加入蒜泥炼一下，蒜蓉软后关火；

• 步骤 3：

  铲出三分之二蒜油塞入丝瓜心

• 步骤 4：

  料汁倒入锅中与剩下的蒜油混合

• 步骤 5：

  将丝瓜整齐摆放在粉丝上，小米辣铺其中一半；将料汁淋入盘内；上锅隔水蒸10-15分钟；撒少量虾米可更增加香味

• 步骤 6：

  出锅！清甜的丝瓜配粉丝，味道绝了