鲜嫩入味的烤羊排配土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  把羊排的反正面，用叉子扎出小眼，然后抹一遍盐

• 步骤 2：

  做腌制酱料: 盐，糖，孜然各一勺，蒜、姜和洋葱切成末儿，撒十几粒花椒，最后浇上味极鲜和料酒

• 步骤 3：

  把酱料搅匀后抹在扎过眼儿的羊排上，并用手不断按揉

• 步骤 4：

  反复按揉后，汤汁基本渗到羊排肉里了

• 步骤 5：

  把按揉好的羊排用保鲜膜包起来，放入冰箱，4小时以上即可。

• 步骤 6：

  烤盘上铺上锡纸，羊排腌制4小时以后从冰箱取出，并把羊排上的腌料清理出来，撒在切好的土豆条上，作为羊排的铺底。

• 步骤 7：

  然后把羊排放在撒过腌料的土豆上

• 步骤 8：

  用锡纸包起来，放入烤箱，200度上下烤40分钟

• 步骤 9：

  40分钟后从烤箱取出，除去锡纸，在羊排上划几刀，然后刷一层蜂蜜，再放到烤箱烤10分钟

• 步骤 10：

  10分钟后，美味的烤羊排就可以出炉啦

• 步骤 11：

  装盘啦~~ 味道浓郁的羊排上桌啦！ 与羊排一起烤制的土豆那也是绝对的入味！

• 步骤 12：

  烤羊排、烤土豆，再配上一份清炒“胡萝卜香菇油菜”那是极好的^0^