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海鲜番茄鸡蛋墨汁面收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 墨汁面 300克
- 鱿鱼25克 25克
- 虾仁 20克
- 鸡蛋 2个
- 青口贝 6个
- 带子 5个
- 葱 5克
- 姜 5克
- 蒜 5克
- 番茄沙司 150克
- 盐 3克
- 料酒 15克
- 胡椒粉 少许
- 老抽 2克
- 纯净水 100克
- 色拉油 50克
海鲜番茄鸡蛋墨汁面的做法步骤
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步骤 1：
墨汁面下锅煮熟，捞出过冷水备用。
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步骤 2：
各类海鲜汆水后取出备用。
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步骤 3：
锅中放色拉油，将打匀的鸡蛋炒香后，依次放入葱、姜、蒜，各种海鲜，墨汁面和剩余调料，炒制均匀即可。
小贴士
面不能煮得过熟过烂。
推荐搭配：2007年约瑟夫杜鲁安宝力梦夏思白葡萄酒Joseph Drouhin Puligny-Montrachet
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