家常豆腐乱炖的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切片，其他的都是切片或者切块。你懂得的，涮火锅的切法

• 步骤 2：

  热锅冷油，把豆腐挨个放进去煎。因为灵感来自于家常豆腐，所以煎一下，而且金黄色的很好看，记得要小火有耐心煎成双面金黄色即可

• 步骤 3：

  用姜片，葱花炝锅，放入木耳，加少许生抽，料酒，依次加入海带，鱼豆腐，白菜，大火略炒

• 步骤 4：

  加一点蚝油提鲜，把煎好的豆腐放进去，加上一个碗底的水，盖锅盖炖起。炖个两三分钟，放一小勺盐，翻炒一下。起锅装盘