五彩豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  将豆腐切块放入不粘锅煎到两面金黄。（豆腐可以稍微煎的老一点，一会煮的时候汤汁比较容易入到豆腐里面去）

• 步骤 2：

  将煎好的豆腐切成三角形放盘里备用

• 步骤 3：

  在煎豆腐的时候可以把配料切好备用

• 步骤 4：

  倒入少许油将五花肉切片放入锅里煎至香脆时加入切好的大蒜和辣椒稍炒一下

• 步骤 5：

  炒香后往里面加一碗水和料酒跟蚝油，等水开后再加刚刚切好的豆腐，关上锅盖焖煮5分钟。

• 步骤 6：

  等豆腐把汤汁吸收的差不多了就可以放入彩椒和洋葱，煮一到两分钟就可以出锅了（不要煮太久，因为彩椒和洋葱煮烂了会失去它们脆的口感）彩椒带有自身的甜味所以不需要加太多的调味料

• 步骤 7：

  这就是成品了的五彩豆腐了，色香味俱全的佳肴老少皆宜的美味。