蔓越莓司康的做法步骤

• 步骤 1：

  把所有的材料准备好。

• 步骤 2：

  面粉和盐混合，黄油切成小丁加入面粉中，并将黄油和面粉充分混合，呈粗粉粒状态。

• 步骤 3：

  将牛奶，酵母，糖，鸡蛋（放入15g剩下的要刷在表面）混合均匀。

• 步骤 4：

  将牛奶混合物倒入面粉黄油混合物中。

• 步骤 5：

  用手揉成光滑的面团。

• 步骤 6：

  将面团压扁，撒上一半的蔓越莓，对折起来，再揉成圆形。

• 步骤 7：

  重新压扁面团，放入剩下的蔓越莓干，再次对折起来，再把面团揉成圆形。

• 步骤 8：

  将面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。

• 步骤 9：

  将冷藏好的面团拿出，压扁，切成八块。

• 步骤 10：

  摆入烤盘，表面刷上剩下的蛋液。放入预热好的烤箱中层，上下火185℃15分钟。

• 步骤 11：

  新鲜出炉，好吃哒。