船型茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  主辅料： 茄子、猪肉

• 步骤 2：

  别把洋葱、猪肉切碎，剁馅。 在猪肉、洋葱里加盐、生抽、味精、搅拌均匀备用。

• 步骤 3：

  茄子洗净，每个上面划一刀。 放入微波炉，微波4—5分钟，至8分熟。

• 步骤 4：

  取出后，把茄子轻轻扒开，整理出小船的样子，均匀的撒少许盐。

• 步骤 5：

  把拌好的馅料，装入茄子里。 选择一个不常用的锅具，放一块铁网，把船型茄子放在上面。

• 步骤 6：

  旺火烤制10分钟。

• 步骤 7：

  撒一些葱花。再烤3分钟，即可关火。

• 步骤 8：

  待温度稍稍下降后，揭开锅盖。

• 步骤 9：

  出锅装盘。点缀后即可上桌。