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步骤 1：
先把牛肉切成丁，再加老抽和黄酒腌一会，把四季豆去筋折成几段，下油放大蒜头炒出香味后放入牛肉干翻炒至八分熟，放入四季豆炒至六七分熟放些水焖一小会，等快熟了放盐和青椒，上盘撒些葱花。
炒这道菜油要多放些，炒四季豆的时候定要炸透四季豆才好吃。
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