微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
红烧牛蛙收藏
浏览 130688
收藏 161
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛蛙 3只
- 大蒜 一整个
- 大葱 半根
- 花椒 少许
- 姜 4片
- 小茴香 一个
- 料酒 4勺
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 耗油 1勺
红烧牛蛙的做法步骤
-
步骤 1：
菜市场老板已经处理干净，回来冲洗一下，加入料酒，蛋清，胡椒粉，生粉，少许盐腌制半小时
-
步骤 2：
将材料准备好，切碎如图，锅内油烧热，放入花椒和大葱小茴香，炒出香味后捞出来扔掉，将腌制好的牛蛙倒入锅内，（注意不要把腌制出来的水都倒进去，可以用筷子捞出来，）翻炒至变白色，放入砧板上的材料，加入料酒，生抽，老抽，继续翻炒，最后加开水与肉持平，小火炖，至汤汁浓稠，最后放入耗油
-
步骤 3：
撒上葱花，超级下饭
