酸辣毛豆―超级简单毛豆吃法，非常下饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材。毛豆，姜，蒜，红米椒

• 步骤 2：

  毛豆去掉两头，用水泡10分钟左右，姜切丝，蒜拍碎切丁，小米椒切小段备用。

• 步骤 3：

  锅内放水，倒进洗干净的毛豆，加入三大勺盐和两个切段的小米椒。开火，煮开。PS:之所以放那么多盐，是因为毛豆不容易入味。

• 步骤 4：

  水煮开后，再煮2到3分钟即可。倒出来，用篓子，捞干水。 PS:千万别煮太久，会影响毛豆的青色，也会影响毛豆的脆感。

• 步骤 5：

  锅内放油，油热后，放入姜蒜，小米椒爆香。

• 步骤 6：

  倒入捞干水的毛豆，快速翻炒，炒一分钟左右后，依次倒入一勺生抽，一勺白醋即可出锅。

• 步骤 7：

  成品图哦。酸辣爽口，非常美味下饭哦。