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水煮肉片收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉 250g
- 白萝卜 半根
- 土豆 1个
- 黄豆芽 200g
- 洋葱 半个
- 料酒 适量
- 盐、鸡精 适量
- 嫩肉粉 适量
- 葱、姜丝 适量
水煮肉片的做法步骤
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步骤 1：
土豆、白萝卜切片，热锅冷油下入稍微炒下加两大勺水盖锅煮至八成熟，拿一个大碗盛出
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步骤 2：
锅底留油下葱、姜丝炒香，再放入洋葱丝翻炒至洋葱变白时倒人半包水煮鱼的底料，再次炒一下后一次性加足的水。烧开放豆芽煮至断生，捞出豆芽放入之前的大碗里。
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步骤 3：
锅里底汤再次烧开后放入提前腌制好肉餐片（肉切片用料酒、淀粉腌制半小时）。滑嫩一分钟左右全部倒入大碗，撒上辣椒粉、花椒及葱花，最后浇上热油就好了。
