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鱼头蒸米豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 雄鱼头
- 米豆腐
- 小米椒
- 小红辣椒
- 姜
- 葱
- 豆鼓鱼汁
- 耗油
- 麻油
- 料酒
鱼头蒸米豆腐的做法步骤
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步骤 1：
先把鱼头剁来分两边，让后用料酒和姜片，腌制一会儿
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步骤 2：
把小米椒和小红辣椒以及姜，葱剁成碎，记得不要把小米椒里面的水倒掉了！
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步骤 3：
摆盘，把米豆腐切成小块放在碗底，然后把鱼头放在米豆腐上面
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步骤 4：
最后把之前剁成的碎碎，一起放在鱼头上面，然后放豆鼓鱼汁，耗油和少许麻油，放在蒸笼上去蒸就可以了，越久味道越进去。
小贴士
辣椒的选量要自己而定，不过辣一点好吃一些。然后，不用放盐，因为豆鼓鱼汁自己小米椒里面都有烟味，记得买的小米椒里面的水不要倒掉，放鱼头里面，才好吃⊙▽⊙蒸出来时米豆腐比鱼头还好吃
