青木瓜肉片汤的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦肉切薄片，加少量盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌渍。

• 步骤 2：

  用刀在青木瓜皮上来回刮几刀，会流出白色的汁，去涩味，而后去皮、去籽，切片。

• 步骤 3：

  汤碗盛大半碗水倒入锅中烧开，在锅里加1勺食用油，放入木瓜后盖上锅盖煮5分钟左右。

• 步骤 4：

  待木瓜略微有些透明时，倒入腌好的肉片，加少许盐、香菜或芹菜，2分钟后出锅。