最近毛豆很好吃，很糯很清香很容易烧酥。前天又买了毛豆，剥出了豆子和榨菜香菇一起炒着吃，还挺好吃的。现在黄梅天，天比较闷人感觉不太舒服也影响胃口，榨菜可以开胃。香菇的营养价值比较好，含有丰富的矿物质和微量元素，对人体非常有益。据说还是抗癌新秀呢。毛豆正当令，很清香。
我用的是干香菇，比鲜香菇要香很多。泡香菇的水千万不要扔，里面含有很多营养成份的。可以把干香菇先洗一下再泡，然后沉淀以后再用。
一般的烧法是毛豆榨菜炒肉丝，这次略改革了一下。肉丝改成香菇，对于减肥人士和素食人士是非常有利的。
这个也是超级简单的家常菜，也非常适合上班族。下班回家五分钟左右一个菜就做好了。前提是毛豆要前一晚剥好，香菇要在上班前泡好哦。
