嫩滑牛奶蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋用清水洗净后，磕入碗中。

• 步骤 2：

  用筷子将鸡蛋打散后，倒入70g的温开水。

• 步骤 3：

  接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶，用筷子朝一个方向搅拌至均匀。

• 步骤 4：

  用滤网过滤一下，倒入奶锅中。

• 步骤 5：

  接着慢慢倒入耐高温的玻璃盛器中。

• 步骤 6：

  封上保鲜膜，冷水放入蒸锅盖上锅盖。

• 步骤 7：

  水开后转中火蒸10分钟关火。

• 步骤 8：

  取出浇上调好的鲜味汁和香油就可以吃了。