油焖大虾的做法步骤

• 步骤 1：

  把油洗净，去虾线，去须腿和尾

• 步骤 2：

  用料酒腌l5分钟

• 步骤 3：

  调料：糖，醋，生抽，蚝油，鸡精，水，淀粉调好备用

• 步骤 4：

  备葱丝，姜丝，蒜末，青辣椒切成块状

• 步骤 5：

  锅内放油，加热至七成熟，放入虾，两面炸至虾红，炸出虾油，捞出

• 步骤 6：

  锅内留底油，爆炒葱姜蒜末，炒出香味后，把调好的料汁放入锅内，放入虾，盐焖，出锅前把辣椒放入，翻炒几下，出锅。